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musica e vino
Adrian North è uno dei miei ricercatori preferiti. Nei suoi esperimenti mette ingegno e praticità. Non è facile studiare l'influenza della musica sul vino. Nel 1993 intraprese uno studio in una cantina, rilevando le differenze d'acquisto di alcuni clienti quando veniva diffusa musica classica o una top 40. Nel 1997 invece studiò il comportamento di...
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La musica deve accompagnare il vino oppure il vino deve accompagnare la musica? Compito assai arduo è quello di accomunare l'esecuzione musicale perfetta ad un buon bicchiere di vino. In primis perché il vino abbinato a piatti differenti cambia sapore. Così come un brano di Miles Davis o di Mozart viene filtrato dal nostro sistema...
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